Hola, en primer lugar quiero presentarme ya que soy nueva en este foro, soy una madre de tres hijos y soy nueva en esto del Internet (hice un curso hace tres meses para mujeres desempleadas). Yo lo único que robo es artículos de primera necesidad como alimentos y útiles de limpieza. Pues bien ahí va mi truco que he hecho esta misma mañana. He ido al Mercadona y he metido en la cesta de la compra azúcar, turrón de chocolate, canela en polvo, gelatina neutra en polvo y huevos. Luego me he ido a un pasillo escondido y me lo he metido en el bolso todo menos los huevos, que he pagado por miedo a que se me rompieran dentro (sale fatal las manchas de huevo en la lavadora). Una vez en casa he cojido un recipiente mediano y he puesto a fuego lento agua, el turrón y la gelatina hasta que todo se ha fundido por completo. He obtenido una salsa de chocolate, que ha hervido al menos durante 3 minutos. Luego he retirado el fuego y he agregado sólo las yemas de huevo. Lo he batido.

Por otro lado, he montado las clras con 40 gramos de azúcar hasta que he obtenido un merengue consistente. En otro bol, he batido la nata con los 100 gramos de azúcar hasta que ha estado espesa y ha doblado su volumen.

Una vez la salsa de chocolate estaba fría, he mezclado poco a poco la nata y, posteriormente, con el merengue. He mantenido esta espuma en la nevera hasta que he recojido a mis hijos del colegio. Como han sacado buenas notas se lo he dado de postre, presentado en una copa de helado espolvoreada con canela molida. Para hacerlo aún más apetitoso, he añadido un puñado de virutas de chocolate por encima.

Un beso a todos.